2022年、明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いします＾＾
あっという間だったお正月。
３日間のメニュー＋2021年の大晦日の様子を
ご紹介していきます！
大晦日のごはん
朝ごはんは実家でいただきました。
なにもせずに食事が出てくるの
本当に幸せ～！！！
野菜、ごはん、味噌汁、魚って
めちゃくちゃバランス良いですよね。
滞在中、毎日作ってくれた母には
感謝です。
すき焼き
31日昼過ぎに自宅へ帰り、
すぐにすき焼きを仕込みました。
我が家は大晦日はすき焼きです。
実家も「大晦日はすき焼きにする」とのことで
材料を一緒に買いました。
白菜はオレンジ白菜。
半額になってたからこれでいい＾＾
黒毛和牛！！
夫が毎年、auポイントをすき焼き用に
変えてくれます。
めちゃくちゃ美味しかった~！！！
卵４個も食べちゃった（笑）
締めはちゃんぽんで。
ちゃんぽん麺だけって
あんまり売ってないけど、
ちゃんぽん麺がいちばんうまい。
年越しそば
年越しそばの汁は
お雑煮の汁です。
虎のなるとが可愛い～！
実家からもらいました＾＾
天ぷら。
大葉と、赤エビを天ぷらにしました。
夫は、赤エビの頭の天ぷらが
美味しかったみたい＾＾
昨年は天ぷらはスーパーで買ったけど
やっぱ作ったほうが美味しいし安いな。
元旦はおせち料理
今年のおせちは、なにも作らず
母が用意してくれたものを
切って詰めただけです。
おせち
テーブルクロスは100均のもの。
敷くだけで明るくなる～！
栗きんとん、エビ、松前漬け。
全部母が用意してくれました。
かまぼこ類、黒豆、なますなどなど。
鶏チャーシューだけ作りました。
甘いもの系。
虎の練り切りが欲しかったけど、
買えなかった～！！
お刺身
夫が楽しみにしているお刺身。
今年は、元旦は休みのスーパーが多いので
大晦日に買っておきました。
かんぱち、サーモン、ヒラメ、真鯛です。
全部美味しかった～！！！
お雑煮
お雑煮だけは手作りで。
ホットクックで鶏ガラを取り、
電気圧力鍋で大根・人参を煮込みます。
役割を分担しているわけではなく
単純に、鍋２つ分作りたかったから（笑）
家族みんな、このお雑煮が大好き＾＾
クズ野菜はミートソースに
野菜の型抜きの外側や、
すき焼きで使ったキノコの軸などを
全部使って、ミートソースにしました。
たっぷり野菜が入ってヘルシー。
トマト缶、コンソメ、
ケチャップ、ソース、お砂糖で
子どもも大人も大好きな味になります。
クズ野菜も無駄にならなくて
節約できます＾＾
２日はお餅とカニの日
２日めはお餅の日です。
それに加えて、夫がふるさと納税で買った
カニをいただきました。
お餅
年末に、手作りのお餅をいただきました。
これがまた美味しいんだ～！！
私が大好きなお餅は
明太チーズ+海苔のお餅。
子どもはチーズ+醤油+海苔で
いただきます。
カニ
カニは、生でもいただけるカニです。
しかし、私は生のカニがあまり好きではない。
お刺身で一口いただいたあと、
やっぱり茹でました^^;
うん、やっぱりカニは茹でるのが
いちばん好きだ～～！！
ほとんど娘が食べましたが（笑）
大人は物足りないので、
今度追加で買います！！！
ゆで汁と、カニの身をかき集めた部分で
最後に雑炊にしました。
めちゃくちゃ美味しかった～！！！
２日め、
すでに食べまくって飲みまくってます^^;
３日はたこ焼きパーティー
正月３日目は、たこ焼きパーティーです！
私の幼なじみが来てくれたので
たこ焼きしました＾＾
生地は、大きめの鍋にたっぷりと。
水多めがとろとろになる秘訣。
タコは業務スーパーのものです。
激安なので、贅沢に使っても
惜しくないです＾＾
たこ焼きプレートは、
イワタニのガスコンロに使えるもの。
ガスで作ると外がカリカリ、
中はとろとろになります！
たこ焼きはごちそうです。
美味しく焼けました！！！
たこ焼きはソースが固まるので
紙皿がいいね。
おしゃべりもすごく楽しくて、
娘も一緒にゲームしてもらったりで
楽しかったみたい＾＾
今年の正月休みは短かったけど
今までで最高に充実した年末年始でした。
今年もどうぞよろしくお願いします！！！！